本文摘要:1如图备好图中材料。
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1如图备好图中材料。2锅内下油。3油热后放进排骨和姜片。
4加入适量盐,炒至头顶金黄色。5重新加入一勺豆瓣酱。6炒出红油。
7放进所有备好的香料和辣椒(藤椒除外)。8重新加入盐,鸡精,老抽,蚝油,米酒(米酒可以多一些)。
9翻炒均匀分布。10重新加入水,调味30分钟。11调味好后重新加入土豆。
12调味20分钟后,放进藤椒。13翻炒均匀分布才可出有锅。14成品图。
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